Warning: file_put_contents(): Only 0 of 7758 bytes written, possibly out of free disk space in /home/kei/public_html/714.pl/wp-content/plugins/comet-cache/src/includes/traits/Plugin/InstallUtils.php on line 349
Przepisy na pączki i faworki

Najlepsze przepisy na słodkie przekąski

Jeśli lubisz pączki na pewno nie możesz już doczekać się Tłustego Czwartku, kiedy to objadanie nimi jest w pełni usprawiedliwione. Wiele osób kupuje ciastka w ulubionych i polecanych cukierniach, jednak można też zrobić je samemu. W niektórych domach istnieją nawet przepisy na pączki przekazywane z pokolenia na pokolenie. Natomiast jeżeli nie masz pojęcie jak zabrać się za robienie pączków możesz poszukać pomocy chociażby w Internecie.

Robienie pączków wymaga trochę cierpliwości, bo ciasto na nie składa się między innymi z drożdży. Jeżeli komuś jej brakuje może wybrać pączki serowe, które będą gotowe szybciej. Natomiast ciasto drożdżowe musi wyrastać – najpierw po zrobieniu zaczynu, potem po wyrobieniu, a w końcu po uformowaniu pączków. Poza drożdżami daje się do niego mąkę, roztopione masło, cukier, jaja, mleko i szczyptę soli. Trzeba też przygotować nadzienie, cukier puder lub lukier i oczywiście rondelek z tłuszczem.  Olej nie powinien być zbyt gorący, bo pączki się przypalą, a w środku mogą pozostać surowe. Należy je smażyć z obu stron aż do uzyskania ładnego złotego koloru, a następnie odsączyć nadmiar tłuszczu na papierowych ręcznikach. Jeśli chodzi o nadzienie może to być dżem, marmolada, róża lub budyń. Można też do jednego pączka dać orzeszka. Kto go znajdzie będzie miał szczęście przez cały rok. W ogóle tradycyjnie uważa się, że podczas obchodzenia Tłustego Czwartku trzeba zjeść przynajmniej jednego pączka, bo zapewnia to dobrobyt.

Oprócz pączków można przygotować w Tłusty Czwartek faworki. Robi się je szybciej i łatwiej niż pączki. Jeśli ktoś natomiast myśli, że dzięki temu będzie mniej narażony na kaloryczne i ciężkostrawne jedzenie jest w błędzie. Chrust jest właściwie tak kaloryczny jak pączki. Natomiast jest stosunkowo tani w przygotowaniu. Do przyrządzenia ciasta potrzeba zaledwie: 50 dag mąki, 5 dag masła, 8 żółtek, 3 łyżki śmietany, odrobinę spirytusu i soli. Z tych samych składników robi się ciasto na róże karnawałowe. Natomiast aby powstały faworki wycina się podłużne prostokąty, które następnie nacina się na środku i przez nacięcie przeciąga jeden brzeg. Róże powstają z trzech kół różnej wielkości, które układa się od największego do najmniejszego i przyciska na środku. Oba rodzaje ciastek najlepiej jest smażyć na smalcu. Na końcu posypuje się je cukrem pudrem. Inny oryginalny pomysł to pączki z dziurką, robione na wzór amerykańskich Donatów. Natomiast Tłusty Czwartek za granicą, w tym w USA, ma swój odpowiednik w postaci Mardi Gras czyli Tłustego Wtorku.